👉👉おいしいポイント3つ
- ひと塗りでトーストがアップルパイに！？バターのコクとリンゴの爽やかさが美味しい！
- 原料は果物、砂糖、バターだけ！果実味たっぷりの無添加バタージャム。
- 紅の夢は珍しい赤い果肉のりんご。抗酸化成分アントシアニンがたっぷり。
青山ファーマーズマーケットで出会った季果貴さん。マルシェ出店や通販を中心に販売する、季節の果物を使った無添加・甘さ控えめ・心と身体に優しい上質菓子のお店です。
季果貴さんの一番人気はテリーヌショコラと国産柑橘オランジェットだそうですが、オーナーのおすすめを聞いたところ、出来立てというりんごのバタージャムを紹介され、即購入。
毎朝食パンを焼く我が家にはピッタリ…今朝、実食しました！
蓋を開けると、爽やかで甘酸っぱいりんごの香りが広がります。焼きたての食パンに、ひと塗りしていただくと…、まるでアップルパイのような味にびっくり！
食パンの香ばしさと、バターのコク、りんごの爽やかな甘みと香りで、ちょうどアップルパイを食べているような感じになるのです。なんとも高級感あふれるトーストになりました。
季果貴さんのオーナー菊池さんの、身体にやさしいお菓子作りへの想いが詰まっています。原料はりんご、砂糖、バターだけというシンプルさ。原料の品質の良さが素直に味に表れています。
特にりんごは「紅の夢」という品種。弘前大学で誕生した新品種のりんごで、通常は皮のみに含まれる抗酸化成分アントシアニンが果肉にも含まれ、赤肉品種と呼ばれているそうです。
だから、このバタージャムもほんのり赤い色をしています。
「一般流通に乗せることができないこだわりの果実を買い取り逸品に仕上げる」という季果貴さんならではのバタージャムです。
https://home.tsuku2.jp/storeDetail.php?scd=0000060387
ゆかぽん
使用しているバターはあの「カルピスバター」。ミルク感が豊かで上品な味が、りんごに合ってます！
