【スイーツ】ラ・パティスリー by アマン東京のチーズケーキ＠大手町

東京のど真ん中・大手町にあるラグジュアリーホテル「アマン東京」に、2021年10月1日オープンしたラ・パティスリーbyアマン東京。東南アジアを中心に世界で展開するアマンリゾートのホテルの中で、唯一テイクアウトができるペストリーとスイーツのお店だそうです。
普段の暮らしからはご縁の無さそうな（？）超高級店のチーズケーキを…なんと、お友だちからいただいちゃいました！嬉しい！！

ワクワクしながら、ひと口め…。

一見濃厚そうなチーズ部分は、意外にもふんわり。カマンベールチーズとクリームチーズからなるムースのようなレアチーズ。きめ細かくて口の中で溶けていくような優しさ。

そしてケーキの上にはクランブル、下には厚めのクッキー生地が。このクッキー生地のザクザクとした歯ごたえと、焦がしたカラメルのような重厚な甘さが、すごくパンチが効いています。

更に、レアチーズの下の方に、国産レモンのコンフィチュールが刻んでひっそりと隠れていて…。レモンの爽やかな香りと酸味が、レアチーズのふんわり甘みと、クッキー生地のガッツリ甘みをうまくつなぎ、全体を引き締めて、絶妙なバランス感の取れた味わいになっています。

本当に、素晴らしく美味しいケーキでした。充実感＆満足度200％！！

ゆかぽん

お値段は1個850円！　とっておきのごほうびスイーツになりますね！