【カフェ】ベトナム喫茶 CAFÉ GIẢNG (カフェ ジャン)@横浜中華街

横浜元町・中華街に、ベトナムのエッグコーヒー発祥の店の支店があると聞き、行ってきました。ベトナム喫茶 CAFÉ GIẢNG (カフェ ジャン)さんです。

おや、入口の脇に白いバラ柄のカップのようなものが…。
なんとこれ、階段がついていて、中に入って写真撮影ができるのです！

ベトナムといえば、バインミー。いろんな種類があってお値段もお手頃です。
エッグコーヒーも種類豊富。

エッグコーヒーは、濃いベトナムコーヒーの上に卵とコンデンスミルクを泡立てて作る「エッグクリーム」をのせた飲み物。当時ハノイの五つ星レストランのバーテンダーだったグエンバンザンさんが、イタリアのカプチーノにインスピレーションを受けて考案し、1946年にベトナム・ハノイにエッグコーヒーの店CAFÉ GIẢNG（本店）をオープンしたとのこと。
横浜元町の支店は、中華街に飲食店を持つオーナーがベトナムでこのエッグコーヒーに出会い、日本でもぜひこの味を提供したいとベトナムに何度も行って、横浜での開店に至ったということです。

エッグコーヒーの美味しさは、カプチーノのようにふわふわで、とろりとなめらかなエッグクリームで決まります。CAFÉ GIẢNGさんのエッグクリームのレシピも秘伝中の秘伝。本店から家族同然の信頼を得たオーナーだけが伝授されたそうです。コーヒーもベトナムから直輸入の豆を自家焙煎したオリジナル。生鮮品の卵だけが日本のものという、本店と同じ味の元祖・エッグコーヒーが楽しめるのです！
甘〜いエッグクリームがたっぷり入ったカップに濃いベトナムコーヒーが注がれると、エッグクリームの部分がふんわりと浮き上がってきます。このクリームをスプーンですくってなめたり、濃いコーヒーと少しずつ混ぜながら飲んだり…と、いろんな楽しみ方ができます。

お店の2階は広いカフェスペースになっていて、くつろぎながらゆっくりエッグコーヒーをいただけます。そして写真が大好きな女の子のためにと、オーナーが考えたというフォトスポットが！
プロポーズの場面だったり、壁一面のお花だったり…。
ベトナムの女の子も写真が大好きなんだとか。ぜひ楽しんでみて！

お店は中華街のなかにあるので、ランチの後のひと息だったり、食べ歩きの途中の休憩にぴったり。
ちなみに私は、ランチで食べた超激辛麻婆豆腐で口の中がヒーヒーになった後に行きました。
エッグコーヒーの優しい甘さに救われました…。

ゆかぽん

エッグクリームだけだとカスタードクリーム、コーヒーを混ぜながら飲むとティラミスのような味わいに！他にはない楽しみ方ができるエッグコーヒー、ぜひ試してみて！