【カフェ】ノチハレ珈琲店＠矢向

私の大・大・大好きなカフェ、ノチハレ珈琲店。
JR南武線の矢向駅から徒歩数分の住宅地の中にあります。

入ると、壁際にカウンター席が2つ、テーブル席が2席✖️4つあります。
今回のお目当ては、季節限定のかぼちゃプリン。早速メニューをチェック！

ありました〜季節限定おやつのかぼちゃプリン。もちろん、アイスクリームのせをセレクト！
そして、コーヒーはストレートのコロンビアを注文！

プリンは少し固め。まってりと濃ゆいかぼちゃ味に程よい焦げ感のカラメルが絡みます。アイスクリームと生クリームがのっかって、振りかけられたナツメグが甘さをグッと引き締めています。
スパイシーでミルキーで甘い、見た目以上に大人なかぼちゃプリンです。

ノチハレ珈琲店さんのコーヒーは全て自家焙煎。マスターが研究を重ねて編み出した独自の方法で淹れてくれます。コーヒーサーバーに挽いたコーヒー粉を入れ、先に少量の水を入れてからお湯を指し、アクをスプーンで丁寧に取り除いてからネルでドリップ。さらにお湯を注いで抽出しカップへ。
先に水を入れるのは、タンパク質を固めてコーヒーの美味しさを粉の中に一旦閉じ込めるため。アクを取り除いたりネルドリップすることで、雑味をとことん取り除いて、クリアーな味になるようです。

元電気系のお仕事をされていたマスターは、焙煎機も手作りしてしまうほど器用な方です。（現在はメーカーの焙煎機にリニューアルしたそう）そして、いろんな質問にも丁寧に優しく答えてくれます。

おやつ（スイーツ）は全て奥様のお手製。プリンも美味しいですが、他のスイーツもとっても美味しいです。おすすめはさくほろスコーン。季節によって変わるお手製のジャムにクリームを添えてくれます。コーヒーによく合うように作られているんだとか。

ご夫婦で経営しているカフェは数多くありますが、こちらのオーナーご夫婦はとても優しく、ふんわりとした雰囲気で迎えてくれます。居心地も良く、まさに癒しの空間。
ひとりでも、誰かと一緒でも、何度でも行きたくなる素敵なお店です。

ゆかぽん

マスターが自ら焼く食パンで作るトーストメニューも美味しい！おすすめはピザトースト！