- 自家焙煎の浅煎りスペシャリティコーヒーが神レベルで美味い！
- 研究熱心なバリスタさん！話を聞くとコーヒーのことがよく分かって楽しい！
- お店の前のテラスで、ベンチに座って飲むのがおススメ！
私とこーさん（夫）は
バリバリの昭和生まれです。
（バリバリって言い方も昭和汗）
味の好みもちょい古め？なのか
コーヒーの好みも、イマドキな
浅煎り（サードウェーブとか）を
おいしい！とあまり感じられず…
だってさー
浅煎り＝酸っぱいだけ
って店が多すぎ
（こーさん毒舌…）
深煎りとか中深煎りの方が
安心するよね
そんな昭和夫婦な私たちが
「浅煎り全然いいやん✨」と
超意識改革しちゃたカフェが
FINETIME COFFEE ROASTERS！
近くのカレー屋でランチして
帰りに偶然前を通りかかり
食後のコーヒーでも飲むかと
本当にふらりと入ってみたら
ここの浅煎りコーヒーは
最後の一滴まで
マジでうまいわ！
またあの味が飲みたいねと、
2人一緒の休みに合わせて
念願の再訪を果たしました！
お店に入ると
左側にドーンと
大きなオレンジ色の焙煎機。
スペシャリティコーヒーだけの
自家焙煎コーヒー専門店なので
豆もたくさん揃えています。
おっ！
レッドハニーがある！
飲んでみたかったのよ
これ行くわー
じゃ私はケニアで…。
FINETIME COFFEE ROASTERSでは
コーヒーはエアロプレスで
淹れてくれます。
浅煎り豆と相性が良く
澄んで凝縮した味で
抽出できるからとか。
早速、外のテラスのベンチへ。
テラスは広くて、
晴れている日は陽が射して、
気持ち良いのです〜！
ケニアは、
華やかな香りと
爽やかな酸味が程よい、
バランスの取れた味わい！
ニカラグアは、
レッドハニー製法特有の
発酵の香りがかなり個性的。
香りがどこか
「味噌汁」っぽい感じ
結構コクもあるよ
へえ…発酵食品は
日本食には多いから、
馴染みやすいかもね
エスプレッソやカフェラテも
メニューにあったので、
バリスタのタケモトさんに、
いろいろ質問するゆかぽん。
エスプレッソマシンを
買ったので…。
おいしいエスプレッソを
淹れるコツとかあります？
意外かもしれませんが…
淹れる人の技量で
おいしさも
変わるんですよ！
ええっー?!
機械使うのに…
テクが必要なのー？
コーヒー豆の挽きから
抽出も全自動のマシンなら
人の技量は関係ない
そうですが、
半自動（豆を別に挽いて、
機械に粉を詰める作業も
手で行う）の場合…
作業をやる人の
技量の有り無しで
エスプレッソの味が
決まるんだそうです！
丁寧にコーヒー粉を扱うこと…
フィルターへの粉の入れ方や
タンピングの仕方など
所作一つで味が左右するそう。
技のあるバリスタさんの
エスプレッソを飲んで
味をよく覚えて
練習すると良いですよ！
うひゃあ、
頑張って練習します‼︎
カフェラテのミルクは
脂肪分が高めの
低温殺菌牛乳がおすすめとか。
実演して教えてくれました！
本当に研究熱心で
コーヒーへの愛が
すごく伝わってきたよ
バリスタさんに
いろいろ話を聞くのも
カフェ巡りの
醍醐味だよね！
★この日の予算★
コーヒー500円（2杯で1,000円）
カフェラテ500円
- 住所 〒156-0052 東京都世田谷区経堂１丁目１２−１５
- 営業時間 12時〜19時
- 連絡先 03-5799-4130
- URL http://www.finetimecoffee.com/
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バリスタさんに
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聞いちゃうのも
良いカフェを見つける
テクですよ！
